Iz spodnjih slik lahko razberemo, kako so nove kulture in plantažni način pridelave prevzele vodilno mesto v poljedelstvu.
V Pampah so pšenična polja in velike črede goveda in ovac, zato je Argentina izvoznica žita in govejega mesa. Rastoče povpraševanje po mesu povzroča, da sekajo vse več gozda, saj površine tropskega deževnega gozda spreminjajo v pašnike in nasade soje, ki jo v obliki živalske krme izvažajo v Severno Ameriko in Evropo.
Za južnoameriške države (karibske, Čile, Peru in Argentino) je ribolov pomembna gospodarska panoga.
Pridelovanje kokinih listov je v andskih državah že dolgoletna tradicija. Žvečenje kokinih listov lajša bolečine, pomaga pri višinski bolezni, zmanjšuje občutek lakote in mraza. Grmovje raste v Andih, na višini med 500 in 1500 m. Pobiranje mladih kokinih listov poteka skozi vse leto. Posušene liste kmetje prodajo. S kemičnimi procesi se iz koke pridobiva droga kokain. Večino kokaina, ki ga ilegalno uvažajo v ZDA, je iz Kolumbije in Bolivije. Kokain iz Bolivije prodajajo tudi v Brazilijo, ki je druga največja porabnica kokaina na svetu. Zanimivo: koka (coca), ker jo je na začetku vsebovala, je poimenovala tudi ameriško brezalkoholno pijačo.