S poskusom dokažite prisotnost ogljika v organskih spojinah.
Potrebčine:Prižgite svečo in nad plamenom premikajte urno steklo.
Sladkor, krompir in stiropor pri segrevanju počrnijo. Pravimo, da zoglenijo, saj je črni preostanek oglje. Pri gorenju teh snovi nastajajo tudi saje, ki so ena od oblik elementa ogljika.
Snovi, ki pri segrevanju zoglenijo ali pri njihovem gorenju nastajajo saje, uvrščamo med organske snovi. Vse organske snovi vsebujejo ogljik. Tudi nekatere anorganske snovi vsebujejo ogljik; npr. CO, CO2, H2CO3, CaCO3, a te pri segrevanju ne zoglenijo.
Najpogostejša elementa, ki sestavljata organske snovi, sta ogljik in vodik. Organske spojine lahko vsebujejo poleg ogljika in vodika še kisik, dušik, žveplo in halogene elemente.
Kljub temu da organske spojine sestavlja le peščica elementov, je število organskih spojin precej večje od števila anorganskih spojin. Do sedaj je poznanih prek 60 milijonov organskih spojin in približno pol milijona anorganskih spojin. Število organskih snovi pa še zdaleč ni dokončno, saj znanstveniki v laboratorijih tedensko pripravijo stotine novih organskih spojin.